APPETIZERS

- Crostini de salmón ahumado sobre queso crema y ciboulette

- Mini tabla de quesos con frutos secos y aceitunas

Opción Vegana:
- Champiñones rellenos con verduras y gratin de queso vegano 

Maridado con Espumante Brut ó Viognier Viña Estampa


ENTRADAS

- Tártaro de atún, camarón con mango y tostadas de ajo-orégano

- Trilogía de mar (chupe de jaiba, ceviche mixto y camarones al ajillo)

Opción Vegana:
- Carpaccio de zapallo italiano con tártaro de zetas y dressing de limón de pica
 
Maridado con Sauvignon Blanc ó Chardonnay Viña Estampa


FONDOS 

- Filete de salmón en salsa de camarones, alcaparras y ciboulette

- Medallón de lomo con salsa de pimienta acompañado con papas duffin

Opción Vegana:
- Tofu con verduras salteadas y salsa de soya

Maridado con Ensamblaje Gran Reserva ó Carmenere Viña Estampa


POSTRES

- Panqueque artesanal de manzana gratinado

- Marquiz de chocolate con helado casero de café y salsa de maracuyá

Opción Vegana:
- Leche Asada vegana con ragout de frutas